RISOTTO Z GROSZKIEM I KUKURYDZĄ

Składniki

• 200g ryżu arborio
• 1 duża cebula
• 25g sera żółtego
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/4 puszki groszku
• 500ml bulionu warzywnego
• troszeczkę posiekanej pietruszki
• sól
• pieprz

Instrukcje

• 1. Wykonanie jest banalnie proste. Zaczynamy od pokrojenia cebuli w piórka i podsmażeniu jej na oliwie z oliwek. Gdy zacznie się rumienić wsypujemy ryż i smażymy aż stanie się bezbarwny. Następnie dodajemy stopniowo bulion. Dusimy wszystko pod przykryciem aż ryż stanie się miękki (15-20 minut). Po upływie 15-20 minut dodajemy groszek, kukurydzę i przyprawy, dusić około 5 minut. Pod koniec gotowania dodajemy starty ser żółty i energicznie mieszamy. Gdy potrawa zostanie wyłożona na talerz posypujemy ją posiekaną pietruszką. Ja tam samo jak slyvvia podałem risotto ze świeżym brokułem.